Keurig lance l'Alta et ses dosettes compostables sans plastique rigide
Keurig dévoile l'Alta, une machine à café qui abandonne la capsule K-Cup classique au profit d'une galette de café pressé, l'AltaRound, compostable et sans coque plastique rigide.
Keurig tente de répondre à l'un des paradoxes les plus tenaces de la cuisine moderne : la machine à café monodose a simplifié les matins, mais elle a aussi généré des montagnes de capsules en plastique. La nouvelle Alta, présentée par la marque, remplace la K-Cup par une galette de café pressé appelée AltaRound, conçue pour finir au compost plutôt qu'à la décharge.
Le principe est simple. L'AltaRound est un disque de café moulu maintenu par un enrobage d'origine végétale, partiellement issu d'algues. Contrairement à la capsule traditionnelle, elle ne comporte ni coque rigide en plastique ni opercule en aluminium. Une fois la boisson préparée, la galette usagée peut être jetée dans le compost. Un code imprimé sur la galette indique à la machine la boisson à préparer, et l'appareil ajuste automatiquement la température et la pression, sans que l'utilisateur ait à mémoriser des réglages.
L'Alta ne se limite pas au café filtre. Elle intègre une station à lait séparée dans la même base, ce qui permet de préparer des expressos et des boissons lactées mousseuses sans second appareil. Pour l'expresso, l'eau traverse des trous percés par des pointes et la machine peut délivrer jusqu'à 10 bars de pression. La mousseuse intégrée gère le lait chaud ou froid, et l'écran tactile, placé sur le dessus plutôt qu'en façade, guide l'utilisateur étape par étape. Les galettes disponibles couvrent l'expresso ainsi que des cafés légers, moyens, foncés et aromatisés au caramel.
Le design de l'appareil rompt avec l'esthétique habituelle des machines à dosettes. Son corps arrondi, sa tête d'infusion saillante et sa station à lait intégrée lui donnent une silhouette plus proche d'une machine expresso domestique que d'un simple distributeur de capsules. Trois finitions sont proposées : grès, graphite, et grès avec acier inoxydable satiné.
Le système n'élimine pourtant pas totalement les déchets. Chaque AltaRound est actuellement emballée dans un film plastique destiné à préserver la fraîcheur du café. Keurig prévoit de remplacer ces emballages par du papier, mais le changement n'est pas encore effectif. La galette usagée peut être compostée, mais l'emballage que l'on retire avant l'infusion ne l'est pas.
Le prix constitue l'autre compromis. Le lot d'accès anticipé de l'Alta est proposé à 499,99 dollars, avec de la verrerie et six boîtes de galettes de café incluses. La machine peut également préparer des K-Cups classiques, ce qui réintroduit le plastique que le nouveau système cherche précisément à éviter. Comme le résume la marque, même la machine la plus réfléchie ne peut décider à la place de l'utilisateur quel type de dosette sera inséré.
La routine matinale est faite de petits gestes : ouvrir un sachet, charger la machine, trouver une tasse, ranger après usage. L'Alta en modifie plusieurs sans exiger de maîtriser les subtilités de l'expresso. Il reste toutefois un emballage dans la main de l'utilisateur, même si la galette usagée peut rejoindre le compost au lieu de laisser une énième capsule en plastique derrière elle.
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